基于响应面法的闪式提取香菇多糖工艺优化

摘要

@@%分析了闪式提取香菇多糖的影响因素,并在单因素试验的基础上,选取乙醇溶液浓度、液料比、提取时间3因素,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法对提取工艺进行优化.结果表明,3个因素对香菇多糖提取率的影响强弱依次为乙醇溶液浓度、提取时间、液料比,闪式提取香菇多糖的最佳工艺条件为乙醇浓度4％、液料比20mL/g、提取时间27s、提取次数1次.在此条件下,香菇多糖提取率为(4.39±0.23)％,与模型预测值差别不大.与传统热水回流提取方法相比,闪式提取法使香菇多糖提取率提高了38.9％,是较为理想的香菇多糖提取方法.