枸杞花抗氧化作用的研究

摘要

采用DPPH·清除法对枸杞花提取物的体外自由基清除作用进行研究.结果表明,枸杞花具有一定的抗氧化活性,枸杞花乙醇提取物对DPPH·清除率为16.29％,蒸馏水提取物对DPPH·清除率为37.70％.