木薯酒糟机械活化固相醋酸酯化改性研究

摘要

以木薯酒糟为原料、醋酸酐为酯化剂,在自制的搅拌球磨机中对木薯酒糟进行机械活化固相醋酸酯化改性.研究了醋酸酐用量、氯化锌用量、反应温度、反应时间等因素对木薯酒糟醋酸酯化产物增重率的影响,并采用红外光谱对酯化的木薯酒糟进行表征.结果表明:在反应时间2.0h、反应温度80 ℃、氯化锌占木薯酒糟质量分数30％、醋酸酐与木薯酒糟质量比为3∶1条件下,所制得产物的增重率为96.58％.红外光谱表明改性酒糟出现了酯化特征吸收峰,说明酒糟已经成功酯化.