嗜鞣管囊酵母发酵条件对纤维素制备乙醇的影响

摘要

狗牙根中含有丰富的纤维素，经纤维素酶酶解形成的还原糖通过嗜鞣管囊酵母发酵可以得到生物乙醇。以狗牙根为原料，分析嗜鞣管囊酵母发酵过程中培养时间、接种量、pH 值、温度等因素对乙醇得率的影响，探索最佳的发酵工艺条件。结果表明，pH 值为5．0、温度40℃、嗜鞣管囊酵母菌液（1亿个／mL）接种量0．0730 mL／g、发酵时间60 h 为生产乙醇的最佳条件，此时乙醇浓度为5．146 mg／mL。