紫苏叶挥发性成分的提取及分析

摘要

以灌云县紫苏叶为原料，对其挥发油进行水蒸气蒸馏提取研究，并使用气质联用方法（GC －MS）对挥发油成分进行分析。从紫苏叶挥发油中鉴定出含量较多的27种成分，相对含量较多的是紫苏醛（38．47％）、（顺，反）－α－金合欢烯（17．49％）和β－石竹烯（13．55％）。考察了在水蒸气蒸馏下，浸泡温度、浸泡时间、料水比和蒸馏时间等因素对出油率的影响，并通过正交试验优化得到最佳工艺条件，即：浸泡温度65℃，浸泡时间1．5 h，料水比1 g ∶20 mL，蒸馏时间2．5 h。在此条件下，挥发油得率为0．52％。