黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究

摘要

采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸，对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为：用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物，底物分4次添加，每次间隔12 h，最终总浓度达6％，转化过程中搅拌速度优化为200 r／min，温度为35℃，没食子酸浓度可达到39．78 mg／mL，转化率达最大值73．05％。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节pH值均能提高转化产物浓度。