奶粉中维生素K_(2)检测方法的研究

摘要

取奶粉样品,加入脂肪酶、蛋白酶和水,在(37±2) ℃的水浴中振荡2小时进行酶解后,再加入醇溶剂混合,再加入正己烷,离心,取上清液,浓缩,经稀释液稀释,作为待测样品溶液,采用二维切割色谱法进行测定;通过三水平浓度加标回收试验,得出不同加标浓度回收率均在90%~100%之间。而且采用该文方法测定奶粉中维生素K的检出限能达到0.2 μg/g,精密度小于5.0%,方法稳定性比较好,适合日常检测活动。