基于微课的情景式教学在中职烹饪实训教学中的应用研究

摘要

微课是一种新型的教学资源,将微课引入情景式教学中是对情景教学法的一种创新。在烹饪专业的实训教学中开展基于微课的情景式教学,营造饮食文化氛围、创设工作场景和任务情景,能激发学生的学习兴趣,提高学生的专业素养和操作技能的实际应用能力。