略论中国食品安全及其法律规制

摘要

目前,我国食品安全的总体形势有所改善,但依然严峻.除了食品生产者生产条件简陋、从业者素质低外,食品安全监管部门的监管缺位及其渎职,食品安全违法犯罪处罚威慑力不够等也是食品安全存在隐患的因素.我国应加强法律规制,完善食品安全犯罪的相关惩处措施.