动物性食品中单核细胞增多性李氏杆菌检验方法的建立及其应用

摘要

1、在国内首次建立了动物性食品中单核细胞增多性李氏杆菌检测的常规检验方法,同时研制了自己的增菌培养基吖啶橙增菌液与分离培养基七叶苷琼脂,填补了国内空白。其优点主要表现在单增李氏菌在增菌培养基中生长速度快,抗杂菌干扰能力强。在分离培养基上分离效果好,菌落具有特征性易于辩认.生化鉴定实验快速简捷,整个检测时间仅需5d,1000余份实际样品检测表明,该方法不但适合肉、乳等动物性食品的检测,同时也可用于其它食品检测。