羰基还原酶产生菌Candida sorboxylosa的筛选与产酶条件优化

摘要

从采自全国各地的200余份土壤样品中,筛选得到一株能够高效合成(S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯的菌株Candida sorboxylosa.对该菌株的产羰基还原酶条件进行的研究表明,最适发酵培养基配方:葡萄糖10 g/L,酵母提取粉50 g/L,KH2PO42.5 g/L,CuCl2 0.02 g/L,NaCl 1 g/L.最适发酵培养条件:装液量30 mL/500 mL摇瓶,接种量1％,初始pH5.0,该菌在此条件下发酵培养20 h,底物4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)羰基还原酶酶活达到202.42 U/L,与优化前相比,提高11.8倍.该菌在催化COBE的转化反应中,具有很好的立体选择性,产物光学纯度(e.e.％)始终大于99％.