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合成己酸乙酯脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件的优化

摘要

本研究对天然香料植物薰衣草根际土壤产脂肪酶菌株进行筛选,以有机相中合成酶活为指标,获得了一株在有机相中合成己酸乙酯转化率相对较高的细菌。实验考察了影响该细菌所产脂肪酶在有机相中合成己酸乙酯的各项因素,确定了其最佳反应条件和培养该菌株的最佳培养基组分。

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