特殊性质脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件的研究

摘要

该文采用底物琼脂平板透明圈法，从237份土壤样品中分离得到四株酵母菌分别能较稳定地产生耐温碱性、耐温酸性、低温碱性和低温酸性的脂肪酶。它们的产酶培养基组成及产酶条件分别为：HB40产耐温碱性脂肪酶——豆饼粉1.0℅，玉米粉0.5℅，玉米浆2.0℅（NH<,4>）<,2>SO<,4>0.1℅，Na<,2>HPO<,4>·12H<,2>O0.2℅，MgSO<,4>·7H2O 0.2℅，pH7.2，温度26℃，周期24h；HA1003产耐温酸性脂肪酶——豆饼粉2.0℅，麦麸1.0℅，NH<,4>NO<,3>0.6℅，KH<,2>PO<,4>0.3℅，MgSO<,4>·7H<,2>O 0.02℅，豆油1.0℅，pH5.8，温度28℃，周期36h；LB315产低温碱性脂肪酶——豆饼粉2.0℅，玉米粉1.0￥，玉米浆2.0℅，K<,2>HPO<,4>·3H<,2>O 0.2℅，（NH<,2>）<,2>SO<,4> 0.2℅，MgSO<,4>·7H<,2>O 0.2℅，pH6.4，温度24℃，周期24h；LA305产低温酸性脂肪酶——黄豆粉1.5℅，麦麸1.0℅，（NH<,4>）<,2>HPO<4> 0.4℅，MgSO<,4>·7H<,2>O 0.02℅，pH5.8，温度28℃，周期28h。