最后的老油坊

摘要

10年前，在渭河流域黄土高原腹地的深山中。我开始拍摄一种原始的榨油作坊——“老油坊”，它与《天工开物》中记载的榨油作坊如出一辙，甚至更为古老。《天工开物》记载：“凡取油，柞法而外，有两镬煮取法，以治蓖麻与苏麻。北京有磨法，朝鲜有舂法，以治胡麻，其余皆从柞出也。凡榨木巨者，围必合抱……”10年前，渭河一带这样的老油坊有10多家，然而近年来随着现代化机器榨油技术的出现，老油坊已相继关门停业了，独留下这一家——刘家老油坊。