酶法辅助提取红旱莲中总黄酮工艺优化

摘要

优化酶法辅助提取红旱莲(Hypericum ascyron L.)中总黄酮的工艺.通过单因素试验和正交试验,研究酶解温度、pH、酶用量和酶解时间对总黄酮提取量的影响.结果表明,酶法提取红旱莲中总黄酮的最佳工艺条件为酶用量1.5％,酶解温度35℃,酶解时间1.0h,pH 5.2,总黄酮提取率可达13.26 mg/g,比直接超声法提取提高了10.2％.