京2B膜剂在猕猴桃防腐保鲜中应用研究初报

摘要

＜正＞ 猕猴桃是当今国内外极为推崇的水果品种之一,被誉为“水果之王”,但在贮藏过程中,因易受青霉病和绿霉病菌感染,引起果实大量腐烂,造成“七天软,十天烂,半月坏一半”。为了寻求有效的保鲜技术,抑制果实腐烂率,我们于1985年和1986年用柑桔上使用极广的保鲜剂京2B对猕猴桃贮藏果进行了处理,现将有关试验研究结果初报如下。