从“党指挥枪”产生的联想——关于餐饮业中厨师地位的思考

摘要

使我产生思考的，是一件很小的事情。一次在某地知名餐馆吃饭，上的菜中有一道明显的“粗制滥造”，一桌人都抱怨色、香、味均差，但大家也容忍了。最后一道菜是鱼汤，向服务员催了几次，可等到碗中的白米饭都凉了，汤却迟迟上不来。我叫服务员，希望她能进厨房去催一下，殊不知服务员的回答令我惊谔不已：“已催过了，不能再去催了，再催，厨师要骂啦!”于是我去跟餐厅经理说，他也是“息事宁人”，对我们说：“就再耐心等一会吧，惹毛了厨师，反而更慢。”看来，厨师是得罪不起的，客人是可以怠慢的。