浅谈食品检验检测工作的重要性

摘要

任何时候，食物都是人们生存和发展的基本前提。自古就有“民以食为天”的说法，可见食品消费是与老百姓息息相关的，也是关系到民生的重要工作。但是，近些年来，随着我国社会主义市场经济的不断发展，各企业之间的竞争十分激烈，在此背景下，企业更加注重追求更大的经济利益。因此，就不断出现了企业盲目生产，违反社会发展规律，忽视消费者利益的恶劣现象。就此种现象而言，浅层上是不利于维护消费者利益的；深层面来讲，消费者的消费会大幅减少，不利于促进经济的发展，从而对我国综合实力的增强也有一定的消极影响。因此，我们必须要做好食品安全工作，最大程度上的促进经济发展。众所周知的是，要搞好食品安全工作，就必须要提高食品检验检测能力，为食品的安全质量提供可靠的保证。本文首先阐述了食品检验检测工作的重要性和必要性；其次，又概述了我国食品安全检测的发展现状；最后，详细分析了我国食品检验检测工作的发展前景和趋势。仅供参考。