响应面法优化冀桑1号、冀桑3号桑葚籽油的超声波辅助提取工艺研究

摘要

为了优化杂交桑冀桑1号、冀桑3号桑葚籽油的提取工艺,帮助下一步中试与产业化生产桑葚籽油功能性食油产品,选取冀桑1号、冀桑3号、桂桑优12(CK1)和桂桑优62(CK2)4个品种桑葚籽为研究对象,从5种有机溶剂中筛选最适溶剂,并在单因素试验的基础上,采用四因素三水平响应面法研究不同因素对桑葚籽油得率(ω)的影响,确定超声波辅助提取桑葚籽油时的最适工艺参数.结果表明,不同品种间桑树籽含油率差异不显著(P＞0.05);超声波辅助提取桑葚籽油的最适溶剂是乙酸乙酯(ω=30.8％);单因素试验的中心点分别为液料比22mL/g(ω=31.8％),超声波功率300W(ω=31.9％),提取时间10 min(ω=31.1％),提取温度50℃(ω=30.9％);响应面法结果显示,在试验范围内各因素影响程度主次顺序为提取时间、液料比、提取温度、超声波功率,且每2个因素间的交互作用对响应值的影响无统计学意义(P＞0.05);最适工艺参数为液料比27.78mL/g、超声波功率311.43W、提取温度56.56℃、提取时间12.85 min;桑葚籽油得率的理论值为34.352 8％;在该工艺条件下,冀桑1号、冀桑3号桑葚籽油得率实际值分别达34.087 5％和34.410 3％,比优化前分别提高了3.447％和4.426％,说明超声波辅助提取桑葚籽油具有可行性.