雨后春笋鲜 虽味美也需注意

摘要

春雨潇潇,万物滋润,青翠竹林里的春笋(立春之后出土的毛竹笋,亦称“竹笋”)纷纷破土而出,亭亭玉立。“尝鲜无不道春笋”,它素来是一种绝佳的时令美食,更享有“寒士山珍”“菜中珍品”等雅誉,既丰富了春天的餐桌,又让人大饱口福。民间还有“无笋不成席”之说。