常吃大豆及豆制品可能有预防乳腺癌的作用

摘要

乳腺癌是女性健康的头号杀手。发病率在世界各地差异显著，美国和北欧为高发地区，亚洲的发病率最低。然而从20世纪70年代起，亚洲的发病率出现上升趋势。据统计，目前中国妇女每年每10万人中有35点5人患乳腺癌。其原因之一是我们放弃了以素食为主，少量肉奶蛋的传统饮食习惯，而是盲目追求西方高脂肪、高蛋白及高糖饮食。