老年慢性病患者如何吃

摘要

肾不好:少吃粗粮适当食用粗粮,如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分米面,可能对控制血糖、血压和血脂有利。但不建议完全食用粗粮,以免造成腹胀、腹泻等不适。同时,选择粗粮时尽量采用粗粮细做或粗细粮混合的方法。此外,粗粮的蛋白质生物学效价略低,且嘌呤含量略高。因此,慢性肾脏损伤者或伴有高尿酸血症者,应少吃粗粮,避免加重肾脏损伤和升高尿酸水平。