用食物改变你的性格

摘要

科学研究表明,人类每天所进食物,对我们的脑部有着相当直接的作用,以至会影响到人的精神状态。美国科学家指出,在摄取碳水化合物后,可以提高脑部一种氨基酸的含量,从而使人感觉松驰、平静。实际上,这种氨基酸在油煎食物中含量最高,假使一个人已经觉得无精打彩了,再吃个油煎饼,他便会昏昏欲睡。研究证实,高碳水化合物饮食会使人的活动迟缓,注意力难以集中。 哈佛大学的一位博士发现,成年人在摄取高糖份点心后,对于简单的语言测验都会觉得困难重重。此种衰退现象对40岁以