魅力糟菜

摘要

糟菜算得上是中华美食中的老字号了。吃糟是先秦遗风。据说.“周代八珍”中的?“渍”就是用酒糟浸渍的牛羊肉。可糟之物很多,鸡鸭鹅鸽,猪牛羊肉,鱼虾蟹贝,毛豆笋干,都可以用来糟一下。