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生命第六要素——几丁聚糖和壳寡糖

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1977年英国Muzzarelli教授发起并主持了第一届甲壳素和壳聚糖国际会议,以后每3年召开一次这样的会议。在1991年的会议上,美欧的医学科技界、营养食品研究机构将甲壳素誉为"第六要素"。我

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来源
《开心老年》|2008年第9期|P.59-60|共2页
作者
喻新堂;
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作者单位

江西省化工学校;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类营养学;
关键词
几丁聚糖; 壳寡糖; 甲壳素及其衍生物; 六要素; 蛋白质; 糖链; 保健功能; 生命; 肿瘤细胞; 糖蛋白;

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