留存心底的人间至味--读《肉食者不鄙:汪曾祺谈吃大全》

摘要

夏日最受打击的就是食欲。如何抵抗“食之无味”？汪曾祺这位“中国最后一个士大夫”，在这一书中，不止论吃，还把吃的感受，吃的氛围，吃的来历说得头头是道，烘托得恰到好处。口腹之欲和高雅文学在他的笔下得到了美妙的融合。这里多是地方风味和民间小食，无论是萝卜、豆腐，还是韭菜花、手把肉，皆娓娓道来、从容闲适；所有吃过的和没有吃过的，一经他说，全成了美食。