绞股蓝饮料生理功能的研究

摘要

绞股蓝，又名七叶胆，是一种多年生草本植物，含有多种皂甙成分，统称之绞股蓝总皂甙。绞股蓝总皂甙和人参皂甙作用相似，且无其过量服用的副作用，作为一种新的保健食品(药物)资源引起了国内外学者的广泛兴趣；绞股蓝总皂甙的生理活性较广，文献报道的有抗肿瘤、降血脂、抗溃疡、耐缺氧、抗疲劳、镇静、