食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全'双重挑战'

摘要

目的 针对按照食品营养以及食品卫生监管并重的方式面对食品安全"双重挑战"的实际效果进行分析.方法 我区在2016年开始将食品营养以及食品卫生监管并重运用于日常食品与公共卫生监管中,分析实施前后1年时间内,我区食品安全事件发生情况.结果 在实施前一年时间内,我区共发生8例食品安全事件,而实施后仅1例,实施后发生率明显低于发生前,P<0.05差异具备统计学意义.结论 按照食品营养与食品卫生监管并重的方式应对食品安全"双重挑战",可有效提升食品安全管理水平,值得长期使用.