浅谈食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”

摘要

自改革开放以来,我国社会经济发展十分迅速,人们生活水平以及生活质量都有了非常明显的变化,因此在食品安全上要求越来越高。但是,近年来我国屡屡发生食品安全问题,进而导致人们对食品产生非常强烈的质疑,并且在食品安全问题中还出现许多受害者。由此可见,在当前我国的社会发展中,食品安全问题已经威胁到我国社会经济发展以及居民正常生活。基于此,本文就食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全''''双重挑战''''进行分析与探讨。