首页> 中文期刊> 《广州食品工业科技》 >异常发酵温度对啤酒质量的影响

异常发酵温度对啤酒质量的影响

         

摘要

简要阐述了啤酒生产中发酵温度过高或过低对啤酒质量,口味的不同影响,对不小型啤酒厂特别是生产条件较差的厂家有一定的借鉴作用。

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号