乳酸杆菌代田株的生理作用及21世纪益生菌研究的新动向

摘要

作为21世纪新的健康法，益生菌被广泛应用于食品开发中，本文主要综述了近年对乳酸杆菌代田株的研究成果，同时对今后在益生菌领域中科研方向进行了展望。