沙田柚皮水溶性多糖的提取工艺研究

摘要

沙田柚皮细颗粒经石油醚回流脱脂、热水提取,以葡萄糖为参照品,利用分光光度法测定柚皮中水溶性多糖的含量.葡萄糖浓度在15.0～100.0 μg/mL范围内与吸光度有良好的线性关系,回归方程为:A=0.00755x+0.07475(R=0.9992).测出柚皮中水溶性多糖的含量为7.28%,精密度为0.82%(n=3);对照实验的回收率为(99.00±1.15%),精密度为0.59%(n=5).此法操作简便,结果稳定可靠,是柚皮及其果肉中水溶性多糖含量测定的有效方法.