食品非法添加物问题研究

摘要

近年来,我国因食品非法添加物引发的食品安全问题日益突出,不仅对人们身体健康造成重大损害,也给消费者和有关食品行业造成巨大的经济损失.本文阐述食品添加物基本理论,分析食品非法添加物产生的原因和社会效应,从生产者成本收益、消费者行为、监管者监管动力几个方面进行非法添加物行为主体分析.在我国现有非法添加物监管体系基础上,借鉴国际先进监管经验,提出完善我国非法添加物监管体系的对策建议.