智慧餐饮时代高职《餐饮服务与管理》课程改革探索

摘要

智慧餐饮发展势头迅猛,与之相对应的智慧餐饮新型人才紧缺,高职院校作为餐饮人才培养的重要机构,应顺势而为。文章在调研智慧餐饮应用领域的基础上分析智慧餐饮人才需求,发现在餐饮智慧服务、智慧营销、智慧经营等层面,表现出对信息化管理和移动技术应用人才、移动电子商务和微营销人才以及数据分析等新型餐饮人才的迫切需求。