艾叶纯露和挥发油的抗氧化和抗菌作用研究

摘要

目的:研究艾叶纯露的抗氧化作用和艾叶挥发油的抗菌作用,为艾叶的高效利用提供理论依据.方法:采用羟自由基清除率的测定方法研究艾叶纯露的抗氧化性,滤纸片法测定艾叶挥发油的抗菌作用.结果:艾叶纯露对于羟自由基有明显的清除作用,随羞艾叶纯露浓度的升高,羟自由基清除作用增强,有较好的抗氧化作用.艾叶挥发油对五种细菌均有一定的抗菌作用,对金黄色葡萄球菌的抗菌效果最好,其次是大肠杆菌,白色葡萄球菌,浆黄色葡萄球菌,而对于副乙伤寒乙杆菌抑菌作用较弱.结论:艾叶纯露具有清除羟自由基的能力,有较好的体外抗氧化作用;艾叶挥发油具有较好的体外抗菌作用.