黑龙江雪菊挥发油和纯露抑菌及抗氧化活性研究

摘要

目的：对比分析黑龙江和新疆两地区种植的雪菊挥发油和纯露的主要化学成分，体外抑菌效果和抗氧化能力，明确两产地种植相同品种的雪菊挥发油和纯露间的含量和生物活性差异，为黑龙江雪菊的深入开发提供参考依据。 方法：采用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析两产地雪菊挥发油和纯露的化学成分；利用滤纸片法分析两产地挥发油和纯露对五种细菌的抑菌效果及杀菌效果；通过对自由基的清除测定，分析两产地雪菊挥发油和纯露的抗氧化能力。 结果：实验结果表明，通过GC-MS对雪菊挥发油成分分析可知，黑龙江和新疆因地域差异，两产地雪菊挥发油主要成分也有明显差异，但均为烯烃类化合物，柠檬烯和D-柠檬烯可分别作为鉴别黑龙江雪菊挥发油和新疆雪菊挥发油的主要指标；两产地纯露的主要成分均为D-柠檬烯，成分和含量几乎接近，均是以烯烃类化合物为主的物质。通过滤纸片法可知，两产地雪菊挥发油对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌均有明显抑菌效果，且随浓度变化抑菌效果显著改变，但对绿脓杆菌两种挥发油均无抑菌效果；由于柠檬烯较D-柠檬烯的抑菌性更强，因此黑龙江雪菊挥发油抑菌性强于新疆雪菊抑菌性；两产地低浓度纯露对五种菌的抑菌效果远不如挥发油，但浓度为100%的纯露依然有一定抑菌性。通过对自由基的清除测定可知，两产地雪菊挥发油具有较强的清除DPPH·的能力和总还原能力，说明雪菊挥发油的抗氧化能力很强，且黑龙江雪菊挥发油更强；两产地雪菊纯露也有显著的抗氧化能力，抗氧化能力排序为：·OH＞DPPH·＞O2-·，黑龙江雪菊纯露相对更强。 结论：黑龙江雪菊挥发油和纯露主要成分均为烯烃类物质，两者均有明显的抑菌作用和较强的抗氧化能力，可进行综合利用并深度开发其价值。

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