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甜味剂在乳酸饮料中的应用综述

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摘要

乳酸饮料在我国被认为是具有营养和保健功能的流行食品,在乳酸饮料行业之中使用了国家批准的常用甜味剂,有极其广泛的应用前景,乳酸饮料中的甜味剂可以使酸乳饮料具有一定的甜味,通常选取低热量、高甜度的功能性甜味剂,以满足人们的生活习性和偏好.

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来源
《广东化工》|2018年第20期|88101|共2页
作者
肖丽珊;
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作者单位

中国广州分析测试中心广东省分析测试技术公共实验室,广东广州510075;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类化学工业;
关键词
甜味剂; 乳酸饮料; 应用;
入库时间 2022-08-18 14:08:11

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