超声波协同纤维素酶提取骏枣多糖工艺优化

摘要

在单因素试验的基础上,选择纤维素酶添加量3 500 U/g(酶活200 U/mg以上),浸提时间40 min,利用Box-Behnken 的中心组合设计及响应面法(RSM)探讨了超声波功率、液料比、pH值和温度等因素的优化组合提取骏枣多糖,通过建立二次回归模型,确定其最佳提取工艺条件为:超声波功率330W、液料比18、pH值6.7、温度54℃.在此工艺条件下,骏枣多糖的提取量为7.25 g.结果表明,超声波协同纤维素酶法是提高骏枣多糖得率的有效途径之一.