基于OBE理念的食品微生物学课程教学改革与实践

摘要

本文以遵义医科大学食品微生物学课程为例,基于OBE教育理念,结合医学院校的食品质量与安全专业培养方案进行逆向思考设计,围绕理论课程和实验课程的教学内容、教学方法、知识模块建设、课程考核体系来分析课程教学设计及实践的理念和过程.希望能提高课程教学质量,同时为其他课程的教学改革提供借鉴和参考,从而更好地培养学生的职业素养和创新精神,使其成为社会所需要的应用型人才.