优质稻谷和杂交稻谷耐储性对比试验

摘要

在常规储存条件下，以稻谷脂肪酸值上升幅度、上升平均速率和是否宜存为主要判断依据，对广西产优质稻谷和湖南产杂交稻谷进行耐储性对比试验。试验结果表明：广西产优质稻谷新粮入库第一年脂肪酸值升幅较大，在整个储藏期间脂肪酸值变化平均速率快，正常储藏年限适宜在1．5年～2年；湖南产杂交稻谷储藏期间脂肪酸值变化相对较慢，且升幅比较均匀，耐储性相对较好，储藏年限可适当延长至2．5年～3年。