HPLC-MS/MS法测定罐头肉制品中敌百虫的含量

摘要

本文针对罐头肉样品的前处理进行优化,采用高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用仪(HPLC-MS/MS)法测定罐头肉制品中敌百虫的含量。样品直接采用环己烷+乙酸乙酯(1∶1)提取,GPC净化,正离子模式下,以5 mmol·L^-1乙酸铵-甲醇为流动相进行梯度洗脱,以多反应监测(MRM)模式下敌百虫的离子碎片响应进行定性定量分析。结果表明:采用优化后的提取方法、色谱条件及质谱条件,敌百虫在10.0~200.0 ng·mL^-1浓度范围内线性关系良好,线性相关系数R2>0.999,敌百虫的平均回收率为95%。该法简单、快捷,确证可靠,适用于罐头肉制品基质样品中敌百虫的检测。