分光光度法测定食品中磷的不确定评估

摘要

根据GB 5009.87-2016《食品安全国家标准食品中磷的测定》中的分光光度法测量试样.利用测量不确定度的评价方法和步骤建立数学模型,对食品中磷含量的分光光度法的不确定度进行评估.根据实验过程中的各个分量的不确定度来源进行分析,并对所有不确定度进行合成,得出分光光度法测定食品中磷含量不确定度评定结果.结果表明:当食品中的磷含量为12.87％ 时,其扩展不确定度为0.3％,k=2.