蜜环菌发酵生产胞外漆酶的工艺优化

摘要

在单因素实验的基础上,采用L9(34)正交实验设计,研究葡萄糖添加量、碳氮比、起始pH、微量元素添加量对蜜环菌发酵产胞外漆酶的影响.结果表明,测定1 L发酵液最高酶活力为48744.0～51202.0 U(pH3.0,以ABTS为底物含有50 mmol/L的酒石酸钠缓冲液中),发酵条件为葡萄糖添加2.5％,碳氮比为3(以蛋白胨氮源计),微量元素添加量为15 mL,起始发酵pH为5.0.经过验证,确定的此工艺可作为蜜环菌发酵产漆酶生产的参考依据.