海产品营养谱

摘要

海产品富含蛋白质,其蛋白质中氨基酸组成及含量适合人体需要,是人体所需蛋白质的良好来源。海产品还富含微量元素,尤其是人体容易缺乏的几种微量元素如铁、锌、硒等,其含量高于其它动物性食品数倍甚至数十倍。如果一周吃上一两次海产品,对人体健康大有益处。