《中国居民营养与健康现状》对中国食品工业发展的思考

摘要

2004年10月12日国务院新闻办公室发布了2002年进行的《中国居民营养与健康现状》的调查报告。调查表明，随着国民经济的持续快速发展，最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升；儿童青少年生长发育水平稳步提高，婴幼儿平均出生体重达到3309克，低出生体重率为3．6％，