“乾酱白酒酿造工艺关键技术的研发及产业化应用”项目通过鉴定

摘要

近日,中国轻工业联合会在北京组织召开“乾酱白酒酿造工艺关键技术的研发及产业化应用”项目技术鉴定会,通过听取报告、审阅资料、质询讨论后,鉴定委员会专家一致认为该项目总体技术达到国际领先水平,同意通过鉴定,并建议加快推广与应用。中国酒业协会理事长宋书玉、中国食品发酵工业研究所副院长宋全厚、江苏洋河酒厂股份有限公司总工程师周新虎、泸州老窖股份有限公司总工程师张宿义、北京红星股份有限公司总工程师艾金忠、贵州茅台酒股份有限公司中国首席品酒师彭茵等6位专家担任鉴定委员会委员。