唐宋时期敦煌药酒文化透视——基于药用酒状况的敦煌文书考察

摘要

中国药酒文化源远流长.敦煌因其丝绸之路交汇处的特殊地位,药酒文化盛行.本文以敦煌文书遗存的药方为基础,探讨敦煌文书中记载的药酒的命名、酒的药理作用、药酒的用法及用量和药酒的保存等问题,再现敦煌地区唐五代宋初时期药酒文化的发展状况,为现存的很大一部分药酒种类存在的合理性和科学性提供了有力的佐证;更为重要的是对现今新药酒品种的研发具有一定的借鉴意义.