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张海燕;
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;
甘肃兰州730070;
甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心;
苹果酵素; 自然发酵; 理化指标; 抗氧化活性;
机译:血浆抗氧化活性和瘤胃乳头发酵发酵苹果渣中的抗氧化活性
机译:用酿酒酵母酿酒酵母和乳酸盐孢菌素发酵脱醇依次发酵苹果汁的营养特性及抗氧化活性研究
机译:苹果渣多固态发酵发酵多酚类抗氧化剂及其抗氧化活性的评价
机译:发酵苹果汁中香气化合物的组成:苹果品种,发酵温度和接种酵母浓度的影响
机译:硬苹果酒生产的苹果园管理:氮肥和碳水化合物可用性对单宁合成的影响,酵母可吸收氮气和发酵动力学
机译:苹果中固态发酵的次级代谢物和抗氧化活性(
机译:加工对苹果酒中酚类化合物含量和抗氧化活性的影响/ 加工对苹果发酵过程中酚类化合物含量和抗氧化活性的影响
机译:2008年德克萨斯州中北部达拉斯/沃斯堡国际机场和附近地区接收流量的粪便指示菌的发生和分布以及水质的理化指标
机译:用改善的抗氧化活性和通过相同方法生产的抗氧化活性和发酵β寻辐射提取物的发酵β寻肠提取物的制备方法
机译:酵素酵母,酵素面团和酿造面团的生产方法,面包,中式小圆面包,豆腐干果酱和牛AGE子的发酵方法以及酿造酵素的方法
机译:自然地。酵酵素用于面包和糕点-通过使谷物中的酵素完全脱酸
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