洛巴伊口蘑子实体抗氧化活性分析

摘要

采用分光光度法研究洛巴伊口蘑菌株Tr0005和Tr0013子实体的抗氧化活性,测定它们沸水提取液的还原能力和对羟基自由基的清除能力.结果表明:洛巴伊口蘑子实体的沸水提取液具有较强的抗氧化性.菌株Tr0005的还原能力高于Tr0013,也高于灵芝、香菇、金针茹和杏鲍菇；对羟基自由基的清除率测定发现,Tr0013的清除率为82.23％,Tr0005的为68.37％,均高于灵芝、金针菇和杏鲍菇.