洛巴伊口蘑生长过程中几种胞外酶活性变化

摘要

为了解洛巴伊口蘑胞外酶的分泌特点,以菌株Tr0005和Tr0013为材料,采用分光光度法测定不同生长时期的9种胞外酶活性。结果表明:CMC酶、FP酶、β-葡萄糖苷酶、HC酶、果胶酶和蛋白酶活性高峰出现于子实体成熟期(分别达29U,4U,21U,196U,28U和40U以上);胞外淀粉酶活性在菌丝生长阶段较高(达10U以上),进入生理成熟期就持续下降;胞外漆酶和多酚氧化酶在菌丝生长阶段一直较高(分别达65U和54U以上),原基形成后逐渐下降。不同菌株只影响胞外酶活性的大小,但胞外酶活性变化规律是一致的。